Baileys-Torte

Nicht nur zum Trinken sondern auch zum Backen eignet sich der süße cremige Baileys hervorragend. Dieses Kuchenrezept ergibt einen cremig-leckeren Kuchen mit nussiger Note und begeistert vor allem die Damen der Schöpfung.

Zutaten:
Für den Teig:

• 120g Mehl
• 4 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 halbes Päckchen Backpulver
• 130g geriebene Haselnüsse
• 1 Prise Salz
• 50g geriebene Schokolade

 

Für die Creme:

• 500 ml Liter Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 6 Blatt Gelatine
• 200ml Cremelikör (Baileys)

 

Für die Dekoration:

• 70 g geriebene Haselnüsse
• weiße Schokoladenglasur

 

Zucker, Eier, Vanillezucker und Salz mischen und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und mit den Nüssen und  der Schokolade unterheben. Eine Springform am Boden ausfetten und die Masse einfüllen und glatt streichen. Bei 180 Grad etwa 40 min. backen Sahne mit Puderzucker aufschlagen. Die Gelatine nach Rezept auf der Packung zubereiten und gut in den Baileys einrühren.
Den Cremelikör mit einem Drittel der Sahne verrühren und bei beginnender Gelierung die übrige Sahne unterheben.
Die erkaltete Torte vierteln und mit zwei Drittel der Creme füllen.
Mit der übrigen Creme die Torte von außen bestreichen
mit Nüssen bestreuen und drei Stunden kühl stellen.
Die Glasur schmelzen und die Torte damit dekoriere. Fertig!