Donauwellen

Ein absolutes muss bei einer Kuchenaufstellung innerhalb unserer Partyrezepte. Die Donauwelle ist einer der vielen Klassikern, die sich wunderbar als Partydessert eignen. Das vorgestellte Reztept reicht für etwa 6-8 Personen.

Zutaten:

Für den Teig:

• 350g Mehl
• 250g Zucker
• 250g Butter
• 6 Eier
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Glas Kirschen
• 1 Pck. Backpulver

 

Für die Creme:

• 1/2 Liter Milch
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 100g Zucker
• 250g Butter
• 1 Beutel Zitronat
• 4 Esslöffel Zitronensaft

 

Für den Guss:

• Eine Packung Kuvertüre

 

Fett und Zucker schaumig rühren. Eier dazugeben, alles zusammen cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver verrühren.

Hellen Teig aufs Blech streichen, dunklen Teig darüberstreichen und mit einer Gabel streifig durchziehen. Dann die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken. Kuchen 30 Min. backen bei 175°C.  Abkühlen lassen. Für die Creme 5 Esslöffel der Milch abnehmen, Puddingpulver und Zucker damit glattrühren. Restliche Milch aufkochen, Pudding zubereiten und abkühlen lassen. Butter, Zitronat und Zitronensaft cremig schlagen, Vanillepudding nach und nach unterrühren (darauf achten, dass alle Zutaten etwa gleich warm sind). Auf den kalten Kuchen streichen, kühlstellen.

Schokoguss auflösen und über die Creme ziehen, glatt streichen und wieder kühl stellen.