Mamorkuchen

Den bekommt wirklich jeder hin. Ein einfaches Partyrezept für einen leckeren Kuchen.

Zutaten:

Für den hellen Teig:

• 200g Mehl
• 200g Zucker
• 150g Butter
• 1 Teelöffel Backpulver
• 60ml Milch
• 1 Päckchen Vanelinzucker
• 4 Eiweiß

 

Für den dunklen Teig:

• 150g Butter
• 200g Mehl
• 200g Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/8 Liter Milch
• 4 Eigelb
• 1/2 Teelöffel Milch
• 100g halbbittere Schokolade

 

Der helle Teig:
Butter zusammen mit dem Zucker cremig rühren. Mehl mit einem Teelöffel Backpulver und der Milch (60ml) darunter rühren. Mit einem Päckchen Vanillezucker würzen, zuletzt steifen Schnee von 4 Eiweiß leicht unterziehen.

Der dunkle Teig:
Butter zusammen mit dem Zucker cremig rühren. 4 Eigelb hinzugeben. Das Mehl mit einem Teelöffel Backpulver, einem halben Teelöffel Zimt vermischen, mit 1/8 l Milch unter den Teig mischen. Zuletzt die geschmolzene Schokolade dazugeben.

Abwechselnd hellen und dunklen Teig in eine Gugelhupfform oder größere Kastenform geben, leicht unterrühren (Vorsicht nicht zuviel rühren, damit der Kuchen später ein schönes Muster bekommt).

Bei 175 Grad 1 1/2 Stunde backen.
Ist innen sehr saftig. Wer mag, überzieht den abgekühlten Kuchen noch mit Schokoguss.