Quarkbällchen

Kleines, süßes Häppchen für zwischendurch, als Dessert oder auf dem Kuchenbuffet kommen Quarkbällchen in Frage. Gelingen sehr leicht.

Zutaten:

• 500g Quark
• 500g Mehl
• 250g Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier

 

Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und mit 2 Teelöffeln den Teig als kleine  Bällchen in heißes Öl geben und goldbraun ausbacken oder ftittieren.

Nicht zu viele Bällchen auf einmal in das Fett geben, da der Teig noch aufgeht und sich die Bällchen von selbst drehen, wenn sie braun und gar werden. Wenn die Quarkbällchen schön Goldbraun sind herausnehmen und abkühlen lassen.