Wurstsalat

Wurstsalat kann auch sehr gut als seperates Partyessen, besonders an heißen Tagen für Feiern, die schon zu Mittagsstunde beginnen, herhalten. Dazu am besten etwas frisches Brot servieren und dann die Gartenparty genießen.

Zutaten:

• 500g Lyoner oder Fleischwurst
• Öl, Essig
• 1 Zwiebel in feine Ringe geschnitten

 
Wurst häuten in feine Scheiben schneiden, schuppenartig auf einer Platte anrichten, mit Essig und Öl begießen, mit den Zwiebelringen belegen.
Variante Schweizer Wurstsalat:
halb Wurst, halb feinscheibiger Emmentaler.