Gewürz-Hähnchen am Spieß

Würziges mediteranes Hähnchenbrustfilet am Spieß. Mit ein paar Limettenspalten garniert, ein würzig-frischer Snack. Das Rezept ist für etwa 8 Personen.

Zutaten:

• 1 kg Hähnchenbrustfilet
• 500 g Joghurt (3,5% Fett)
• 1 Esslöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Esslöffel Chillipulver
• 1 Esslöffel Paprikapulver (rosenscharf)
• 1 Esslöffel Garam Masala
• 1/2 Teelöffel Pfeffer
• Saft von einer Limette
• 2 Esslöffel Tanhdoori-Paste
• 4 Esslöffel Öl
• Salz

Joghurt mit den Gewürzen, dem Limettensaft und der Tandoori-Paste vermischen, mit Salz abschmecken. Fleisch abbrausen, trockentupfen, längs halbieren, evtl. noch einschneiden. In der Joghurt-Marinade ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Rost mit etwas Öl einpinseln. Fleischstücke aus der Marinade nehmen, längs auf Schaschlikspieße stecken. 1 Esslöffel Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Spieße von allen Seiten anbraten und anschließend auf den Rost legen. Ein tiefes Blech auf die untere Schiene schieben. Rost mit den Spießen auf die mittlere Schiene schieben, bei 220°C in 8-10 Minuten garen. Zwischendurch mit übrigem Öl bestreichen.

Nach Belieben mit Limettenscheiben und Basilikum ganieren.