Pilz-Crostini

Geht rucki zucki und gelingt sehr leicht. Ideal als Häppchen für zwischendurch auf der Party.

Zutaten:

• zwei Zwiebeln
• 200g braune Champignons
• acht getrocknete Tomaten in Öl (aus dem Glas)
• 2 Esslöffel Öl
• 8 große Scheiben Weißbrot
• 60 g geröstete Pinienkerne
• Salz, Pfeffer, Balsamico-Essig, frische Kräuter

 
Zwiebel abziehen, würfeln, Pilze putzen,  Tomaten und Pilze in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Pilze und Tomaten in heißem Öl 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen. Pilzmasse auf die getoasteten Weißbrote geben, mit Pinienkernen und Kreitern bestreuen. Fertig!